食べ歩き

【初台】うなぎ 赤垣【コスパ◎鰻】

 

京王新線初台駅南口から徒歩1分。

新宿エリアで「安くて美味い鰻の店」として知られる、「うなぎ 赤垣」。

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鰻重特上で3,500円は、今ではそうそうお目にかかれない。少しずつ値上げしているようだが、非常に良心的な価格設定だ。

鰻はふっくら柔らか。炭火焼きの香ばしい風味が食欲をそそる。

あくまでここは、食材に対するコスパ◎の店。高級店のような接客を期待してはいけない。

家族経営(かどうかは知らないが)のバタバタした感じは覚悟して行くべきだ。店内には古い荷物?が客から見える場所に積んであったりするが、そんな諸々を許容するつもりで訪れるべし。

予約も必須。予約無しでいきなり訪れると、店側も余計バタバタしてしまう。

しかし、いつから鰻はこんなに高くなってしまったのか。

調べてみると、2010年頃からニホンウナギの稚魚であるシラスウナギの捕獲量が大きく下がり、2014年にはニホンウナギは絶滅危惧種に指定されていた。

そして鰻の完全養殖は、未だに成功していない。養殖で育てた鰻は殆どがオスになってしまい、メスが誕生する要因は不明らしい…。

しかも稚魚が成魚まで生存する可能性も低く、うなぎの養殖は産業として成立しているとは言えないとか。そりゃ価格も高騰するわ。

(妻の声)

鰻が好きになった頃に、高くなった!

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