食べ歩き

【笹塚】らーめん屋 豪快【担々麺】

「担々麺が食べたい」と思っても、都合良く近場に提供する店があるものではない。

ましてや美味い担々麺となれば尚更だ。

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上の写真が大辛、下の写真が中辛。

これは好みもあるが、中辛が全ての塩梅がちょうど良い担々麺。

スープの味は勿論、麺の量、ビジュアル、挽肉・ネギの量、胡麻の香り…過不足無い。

上品過ぎないのも良い。ラーメンにしろ担々麺にしろ、肉や野菜を炒めた鉄鍋で作られたスープは、少し油っこいが旨味が凝縮されている。

良い意味でこれといった特徴の無い、どちらかと言えばオールドタイプの担々麺だが、それがいい。

私にとっては「飲み干す一杯」。

店内は雑然としており、このご時世ではやや密なのが少し残念だが、美味い。そんな店。

味噌ラーメンも食べたことがあるが、こちらも美味かった。

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